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Sucre de bouleau et poudre d'amandes : toutes nos recettes

Sucre de bouleau sur fond de bois bleu
Le sucre de bouleau (édulcorant Xylitol) a un pouvoir sucrant identique à celui du sucre blanc. Photo par morissfoto
Avec 40 % de calories en moins et un goût se rapprochant de celui du sucre blanc, le sucre de bouleau ou xylitol s'utilise de la même manière que le sucre classique, dans les pâtisseries, compotes et yaourts.

Cet édulcorant naturel à l'index glycémique très bas est très intéressant en matière d'hygiène buccodentaire mais peut entrainer des troubles digestifs.

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